Rugiada di Collina - Fårost

Respektfull, älskare av tradition och uppmärksam på kvalitet, Murtas mejeri specialiserar sig på produktionen av den äldsta osten på Sardinien, Pecorino. En annan typisk sardisk ost är caciotta pecorina. En mycket söt och lite sur fårost med en mognad på bara 15 dagar, den ger sitt bästa i risotto eller fyllda grönsaker, gör varje maträtt utsökt.

Rugiada di Collina, denna caciotta pecorina från Murtas är en mjukare ost gjord med noggrant utvald fårmjölk. Denna italienska osten har den klassiska cylindriska formen. Den kan ha olika storlekar, hela osten kan varierar mellan 2 och 2,3 kg då bearbetningen sker fortfarande för hand. Skalet av denna ost, tunn och vit, kan vara slät eller randig. Inuti har produkten en vit, kompakt och söt ostmassa. Pecorina caciotta är en av de produkter som murtas mejeri producerar i regionen Gerrei.

 

Info Näringsvärde per 100g