Soberanu - Fårost

Sardinsk Pecorino DOP, den mest klassiska av sardiska fårostar, producerad enligt DOPs strikta regler. Minsta mognad 120 dagar. Brun och slät skal, kompakt och halmfärgad ostmassa, egenskaper som utvecklas med åldrandet. En avgörande smak som blir mer intensiv med förlängningen av åldrandet. Utmärkt både som bordost och rivost. Den typiska sardiska fårosten för excellens, att paras ihop med en stark röd vin.